Nuevos alimentos: retos y oportunidades de negocio.
La necesaria conservación del medioambiente y la rápida evolución de las demandas de los consumidores están generando nuevas oportunidades que son explotadas por empresas altamente innovadoras. Conoceremos los retos a los que se enfrentan, así como los casos de éxito en este ámbito.
Modera: Pedro Rodrigo. Socio de Deloitte, responsable de Agribusiness en España y miembro del comité global de Future of Food
- Isaac Chocron. Director para Iberia de OurCrowd
- José Cabello. Académico de número de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo (AAGT)
- Asier Alea. Director de Desarrollo Global de Basque Culinary Center (BCC)
- Eva Torremocha. Responsable del Programa de Alimentación Sostenible de Fundación Daniel y Nina Carasso
- Sylvie Chau. Manager de Innovación y Procesos Tecnológicos en WhatIF Foods
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eventFechaFecha inicial: Jueves 30/Sep/2021 - 13:15 | Fecha final: Jueves 30/Sep/2021 - 14:00
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placeLugarForum
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